Biosea-nn.ru

Женский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как справиться с голодом? Полезные советы, как справиться с чувством голода

Как справиться с голодом: 10 проверенных способов

Испытывать голод — это, конечно, естественно. Но иногда он очень мешает продуктивной подготовке к пляжному сезону. ELLE выбрал эффективные и полезные советы, как справиться с чувством голода

1. Пейте воду. За чувство голода часто принимают обыкновенную обезвоженность. Вам кажется, что организм хочет есть, а на самом деле он мучается от жажды. Стакан воды, выпитый за 10 минут до обеда, уменьшает количество съеденного, в среднем, на 10%. Норма жидкости у каждого человека своя и зависит от роста, веса, образа жизни и пристрастия к другим напиткам — чаю и кофе, которые обезвоживают организм. Но в общем и целом, восемь стаканов чистой воды в день — норма. Следить за количеством выпитого в век высоких технологий удобнее всего с помощью специальных приложений — например, Water Lite или Water Balance в App Store. Каждый раз, когда чувствуете порыв подойти к холодильнику или угоститься коллективной конфеткой в офисе, выпивайте стакан воды. Если обычную воду вам пить невкусно, добавьте в нее кусочек лимона, огурец, нарезанный дольками, или немного свежего имбиря.

2. Сверьтесь с календарем. Жизнь женщины подчинена циклическому влиянию гормонов, хотим мы этого или нет. Обостренное чувство голода в период ПМС — обычное явление. Ваша задача — не заглушить его полностью, а скорректировать питание так, чтобы потом не было мучительно больно при взгляде в зеркало. Добавьте в рацион продукты, богатые витаминами группы В (например, пасту из цельных сортов пшеницы) и пробиотиками (например, мечниковскую простоквашу). Паста вообще ваш лучший друг во второй половине цикла: она легко переваривается, в отличие от мяса и других белковых продуктов, и дает массу энергии (не случайно крупнейшие марафоны мира устраивают перед забегом pizza&pasta party). Это «уютная» еда, а именно такая вам сейчас и нужна, чтобы успокоить тело и душу. Откажитесь от кофе в пользу травяного чая, исключите из рациона солености, чтобы не спровоцировать отеки, и главное — двигайтесь. Через «не могу». Движение в этот период — лучшее средство от голода и лучшее обезболивающее. Если единственное, чего вам сейчас хочется, — полежать в обнимку с шоколадкой, уговорите себя пройтись хотя бы полчаса, а лучше — час. Действительно помогает. В качестве перекусов хорошо идут овощные чипсы (приготовить их дома элементарно, если есть терка-мандолина), домашние мини-бургеры, всевозможные смузи и безалкогольный клубничный мохито. Здоровый аналог еды из McDonald’s даст ощущение сытости — в том числе психологической — и не позволит сорваться на всякую гадость.

3. Пересмотрите питание. На обложке последнего номера журнала Time красуется завиток сливочного масла, подпись под ним гласит: «Eat butter», а внутри напечатан разоблачительный текст о том, почему жиры нам больше не враги, а наоборот — верные помощники в деле восстановления здоровья и красивой фигуры. Если в вашем рационе дефицит жиров, перманентное чувство голода вам обеспечено. 20 г сливочного масла в день будут поддерживать эластичность кожи, а растительные масла помогут справиться с голодом. Идеально в этом смысле масло виноградной косточки, богатое линолевой кислотой. Две столовые ложки, добавленные в салат, спасут отца русской демократии от переедания. Другие продукты-волшебники, усыпляющие чувство голода: кедровые орешки (жирные кислоты, содержащиеся в них, стимулируют выработку гормонов, которые подают мозгу сигнал: «Клиент сыт»), спаржа, содержащая уникальное вещество инулин, которое помогает полезным бактериям в пищеварительном тракте работать быстрее и лучше, и лук как профилактика не только простуды, но и диабета, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. А чай с фенхелем перед сном успокоит и избавит от полуночного желания навестить холодильник.

4. Завтракайте правильно. Американские ученые из Purdue University выяснили, что белковый завтрак, состоящий, например, из омлета, бекона и йогурта, помогает сохранить чувство сытости до обеда, в то время как углеводный завтрак (вафли, булочки, подслащенные мюсли) пробудит чувство голода уже к полудню. Это подтверждает и олимпийский диетолог Оливье Буркан. Причина — в содержании инсулина в крови, которое снижено в утренние часы, а значит, быстрые углеводы на завтрак нежелательны. А вот к 17.00 (плюс-минус час-полтора с поправкой на ваш график и образ жизни) содержание инсулина в крови достигает максимума, и это самое правильное время, чтобы перекусить кусочком черного шоколада или фруктами. Таким образом вы удовлетворите естественную потребность организма в сладком и избавитесь от желания заказать чизкейк после ужина.

5. Начинайте трапезу с низкокалорийных закусок. Исследование, опубликованное в журнале Американской диетологической ассоцииации, показывает, что овощной суп, съеденный до основного блюда, уменьшает общее количество обеденных калорий на 20%. Так же обстоит дело и с зеленым салатом. Механизм этого диетического явления до конца не изучен, но суть, по всей видимости, в том, что вы бросаете на амбразуру голода что-то легкое, аппетит приглушается, и второе блюдо вы либо не едите вообще, либо съедаете меньше обычного.

6. Будьте аккуратнее с перекусами. Кажется, все диетологи мира делятся на две группы: тех, кто проповедует дробное питание, 5-6 раз в день, и тех, кто утверждает, что перекусы — зло. В книге «Почему француженки не толстеют?» автор, Мирей Гильяно, рассказывает, что представительницы французской нации едят три раза в день и не балуются перекусами. Разумное зерно в этом есть. Система перекусов требует тщательного анализа и подсчета калорий, иначе велик риск «перебрать» — так объяснили «феномен француженок» в British Journal of Nutrition. Тот, кто увеличивает число приемов пищи, как правило, приумножает и общий объем съеденного за день. Оптимален, по мнению авторов статьи, режим трехразового питания каждые четыре-пять часов. Если без перекусов вы не живете, постарайтесь следовать простому правилу: каждый перекус — не больше 100 ккал. А еще «удобряйте» еду и снэки специями (например, поджарьте орешки с карри, на сухой сковороде без масла), которые нивелируют чувство голода.

7. Занимайтесь кардио. Тот, кто увлечен бегом, знает, что после хорошей пробежки есть не хочется совсем, хотя это необходимо, чтобы восстановить мышцы (приходится давиться, да). Интенсивная 60-минутная кардио-тренировка снижает уровень гормона грелина (его еще называют «гормоном голода») и заглушает желание подкрепиться, в среднем, на два часа — к такому выводу пришел профессор Дэвид Стенсел, автор исследования, опубликованного в American Journal of Physiology. Бег, велосипед, прыжки на батуте, единоборства, динамическая йога — за кардио сойдет любая интенсивная, не статическая нагрузка, разгоняющая кровь и повышающая сердечный ритм.

8. Почистите зубы. Удивительно простой, но действенный способ справиться с голодом вечером. Почистив зубы после приема пищи, вы подаете мозгу сигнал, что трапеза уже точно закончена. Привкус пищи во рту исчезнет, сработает сигнал «стоп» и вас не потянет «за догоном» через часок-другой.

9. Дышите! Окружая себя «вкусными» запахами — ванили, корицы, кардамона, кокоса, банана, мяты — вы съедаете, в среднем, на 2700 ккал в неделю меньше, чем обычно. Чем чаще вы вдыхаете ароматы фруктов и специй, тем меньше вам хочется есть, — к такому выводу пришел доктор Алан Хирч из Чикаго. Парфюм в стиле «сладкая женщина», арома-свеча или мята в горшочке на рабочем столе — вариантов снизить аппетит с помощью «вкусных» запахов масса.

10. Высыпайтесь. Если вы мало спите и регулярно устаете, организм, пытаясь вас порадовать, начинает производить гормоны аппетита, чтобы вы удовлетворились, если не сладким сном, то хотя бы печенькой. Так что в следующий раз, проспав будильник, не мучайтесь чувством вины — вы просто стремитесь контролировать голод.

8 способов, как утолить эмоциональный голод

Вы знаете, что в большинстве своём люди едят не из-за реального голода? Психологический голод является причиной переедания и, как следствия, избыточного веса. В попытке справиться с этим состоянием многие люди садятся на диету, но это в корне неправильно, ведь вместо того, чтобы решать проблему на корню.

Читать еще:  Конфликт с мамой советы психолога

Еда является залогом счастливой жизни. И если она для вас значит слишком много, то самое время почитать нашу статью. Ведь в ней мы разберём, почему возникает психологический голод и как с ним можно справиться.

Почему возникает эмоциональный голод?

Представьте картину: вы только что пришли с работы, подошли к холодильнику, съели первый попавший фрукт, затем приготовили ужин, поели. Казалось бы, чувство голода утолено, но спустя полчаса-час вы снова идёте к холодильнику, чтобы перехватить какую-нибудь сладость, хоть и понимаете, что живот у вас полон. Знакомая ситуация? Поздравляем, у вас возникает психологический голод.

Это такое состояние, при котором вы не испытываете реального, физического голода, но эмоционально нуждаетесь в «подпитке». По словам психологов, такие зависимости не возникают просто так. Чаще всего они закладываются ещё в детстве. Молодая мама возвращается домой, видит плачущего ребёнка и кормит его, потому что считает, что слёзы — следствие голода. Такое происходит систематически, поэтому возникает своеобразная зависимость. Ведь ребёнок, не всегда испытывающий физический голод, а плачущий по другому поводу, например, из-за стресса в отсутствие матери, получает такую награду.

Дальше ситуация развивается ещё сильнее. Из-за нехватки времени родители пытаются компенсировать своё отсутствие. Они, сглаживая свою вину за это, покупают детям различные сладости. Это, конечно, не плохо, ведь мама и папа хотят порадовать ребёнка. Но, с другой стороны, это провоцирует развитие зависимости, отсюда и психологический голод.

Как понять, что это эмоциональный голод?

Физиологический голод образуется независимо от состояния человека. Вам просто хочется есть. В желудке создаётся впечатление пустоты, сосущее чувство голода, возникает урчание, ощущение усталости и нехватки энергии. Ведь пища — это источник нашей бодрости. Если при физическом голоде вы выпьете стакан воды, то это только временно притупит ощущение голода.

Эмоциональный голод провоцируется различными психическими состояниями человека. Он может возникать даже сразу после приёма пищи. Физический голод возникает не раньше, чем через три часа после еды.

При физиологическом голоде организму всё равно, что есть. А вот эмоциональный голод указывает вам на то, что хочется съесть. Например, в конкретный момент вам может захотеться шоколада или чипсов, но это не значит, что вы действительно физически голодны.

Как справиться с психологическим голодом?

Во-первых, выпивайте стакан воды перед едой. Можно заменить воду на томатный сок или минеральную воду. Эти напитки позволят снизить аппетит и съесть несколько меньше, чем вы можете себе позволить. Идеальными напитками для утоления психологического голода являются кефир, зелёный чай, свежевыжатый яблочный сок. Если вы худеете, то воды в вашем рационе должно быть больше, чем обычно. Однако не стоит есть во время приёма пищи, так как это только поспособствует увеличению объёма желудка. Также забудьте об алкогольных напитках, потому что они только провоцируют эмоциональный голод.

Во-вторых, пересмотрите своё отношение к еде и жизни в частности. Возможно, ваш психологический голод возникает из-за постоянных стрессов на работе? Тогда задумайтесь о том, как это можно изменить. Найдите стрессовые ситуации, которые вызывают в вас желание есть, и постарайтесь от них избавиться. Иначе утолить психологический голод вы не сможете до конца своих дней.

В-третьих, ведите активный образ жизни. В первую очередь, включите в свою жизнь спорт. Красивая фигура заставит вас отказаться от лишней порции еды, ведь вы столько старались ради этого! Ваша жизнь не должна быть заключена в пределах одной комнаты. Обязательно посещайте различные мероприятия (концерты, спектакли, выставки, спортивные состязания и так далее), чтобы заставить себя выйти из этого состояния, когда вы лежите на диване и заедаете одиночество вкусняшками.

В-четвёртых, в первое время анализируйте своё время. Как вы проводите каждый день, записывайте в ежедневнике. Так вы сможете понять, в какой момент оступаетесь и поглощаете больше еды, чем можно. Затем постарайтесь исключить такие ситуации, побуждающие вас есть, из жизни.

В-пятых, спите как можно дольше. Как известно, стресс может возникать из-за нехватки сна. Отдыхайте от работы, расслабляйтесь, спите в тёмной комнате. Это позволит вам лишить себя аппетита.

В-шестых, нормализуйте свой график приёмов пищи. Питайтесь строго по часам, чтобы привыкнуть к новым правилам. Это позволит вам не срываться и не идти на поводу у психологического голода.

В-седьмых, забудьте о походах по продуктовым магазинам в голодном состоянии. Это может спровоцировать необдуманные покупки. Да и дома не нужно держать еду на виду, потому что вы можете, проходя мимо, перехватить чего-нибудь. Вместо конфет на стол поставьте лучше яблоки или груши.

И наконец, замените вредные перекусы (чипсы, конфеты, пирожные, печенья, фастфуд и другое) на полезные продукты. Это могут быть фрукты, овощи, слайсы, цельнозерновые продукты, конфеты с сухофруктами и так далее. Вариантов, которые есть на современном рынке, огромное множество. При этом вы не будете испытывать чувства еды.

Как видите, изменить привычки можно довольно просто. Следуйте этим советам, и жизнь наладится.

ТОП-10 способов убить свой голод

Виды голода

Чтобы понять проблему, так сказать, изнутри, нужно знать, какие виды голода существуют в реальной жизни:

1. Естественный. Это состояние, когда ваш организм подает в мозг сигналы о том, что ему нужна подзарядка. К ним можно отнести: урчание в животе, спазмы, понижение уровня сахара и, как следствие, головная боль и слабость. С таким голодом бороться вовсе не нужно, а следует без промедления его утолить.

2. Скучный. Этот голод возникает от безделья и скуки. Представьте, выходной, никого нет дома, все домашние дела переделаны и вы задаетесь вопросом: «А не попить ли мне чайку?». А какой чай без печенья, булочки или конфетки? И пошло-поехало! Проблема решается легко – займите себя каким-либо делом.

3. Нервный. Стрессовые ситуации вызывают непреодолимое желание съесть что-нибудь сладкое. И многие, надо сказать, поддаются этому искушению. В тот самый момент, когда ваша рука потянется к очередной булочке, постарайтесь максимально успокоиться и подумать о последствиях. Вам нужны лишние сантиметры на талии и бедрах?

4. ПМС-голод. Это женский вопрос и все они будут солидарны. Вроде бы целый месяц держишь себя в ежовых рукавицах, придерживаешься правильного питания, но чем ближе «красный день календаря», тем сильнее желание сорваться и наесться всего запрещенного. И тому есть объяснение – скачки гормонов. Включаем рассудок и заменяем пирожные полезным перекусом: фруктами, сухофруктами или ягодами.

5. Визуальный. Зайдешь в супермаркет купить булку хлеба и молока, а проходя мимо витрины с тортами, поддаешься искушению и нагребаешь всяких вкусностей, да побольше. Принцип прост: с глаз долой — из сердца вон. В доме убираем вазочки и корзинки со сладостями в дальний угол шкафа, а в супермаркет ходим со списком и покупаем исключительно те продукты, которые вам были изначально нужны.

Причины возникновения голода

Отношение к еде у человека формируется еще в утробе матери. Все процессы метаболизма, предпочтения в еде и основы пищевого поведения закладываются матерью еще во время беременности. На начальном этапе развития еда ассоциируется у человека с процессом, приносящим приятное чувство удовлетворения. Формально все причины возникновения голода можно подразделить на две группы: психологические и физиологические, основные из них:

1. Нехватка витаминов и минералов. Строгие диеты и похудение в стиле «моно» (на одном продукте) могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Для нормальной жизнедеятельности человеческому организму необходимы все виды витаминов и минералов.

Читать еще:  Книги про ревность психология

2. Недостаток жидкости. Обезвоживание очень часто воспринимается человеком как чувство голода. Стакан воды поможет возвратить чувство сытости, а он же, выпитый до еды — избежать переедания.

3. Отсутствие завтрака. Чашка кофе по утрам, перекус фаст-фудом, а вот вечером после работы мы устраиваем праздник желудка и наедаемся незадолго до сна. Такое поведение в корне неверно. Максимальное количество калорий должно приходиться на завтрак, так как в течение дня они с легкостью растрачиваются.

4. За компанию. Коллега угостила пирогом собственного производства, все его расхваливают и вы не в силах отказаться от кусочка. Вроде бы и кушать не очень хочется, а за компанию аппетит появляется сам собой, что влечет переедание.

5. Стресс. Чувство ненужности и одиночества ввергает человека в состояние депрессии. В таком состоянии повышается уровень гормона, который стимулирует аппетит. Чувство голода начинает преследовать и, чтобы поднять настроение, многие начинают заедать его сладостями.

6. Гормональный сбой. Любое нарушение выработки гормонов служит причиной внезапного возникновения чувства голода. Снижение уровня женского гормона эстрогена вызывает депрессию, раздражительность и состояние ПМС. Тестостерон хоть и является мужским гормоном, но содержится и в организме женщин, его низкий уровень приводит к набору веса. А падение уровня гормона насыщения лептина грозит ожирением.

ТОП-10 способов борьбы с голодом

1. Не пропускать завтрак. Утро – самое подходящее время для насыщения организма и правильные продукты на завтрак помогут избежать мучительного чувства голода до обеденной поры. Лучший из вариантов начала дня – каши, сваренные на воде. Сложные углеводы в их составе наполнят вас энергией.

2. Правильный рацион. Уделите внимание продуктам в своем рационе, в них обязательно наличие белков, жиров и углеводов. Увеличьте количество растительной пищи, кисломолочных продуктов, ограничьте животные жиры, но не отказывайтесь от растительных (любые масла холодного отжима).

3. Питьевой баланс. Очень часто организм посылает в мозг сигналы о недостатке жидкости в организме, а мы ошибочно принимаем их за чувство голода. Вообще, рекомендуется ежедневно выпивать 1,5-2 литра чистой воды (кола и спрайт в эту категорию не входят), а стакан воды за полчаса до приема пищи поможет сократить объем порции.

4. Режим питания. Дробное питание (не менее 4-5 раз) поможет дольше испытывать чувство насыщения, так как интервал между приемами пищи невелик. Один нюанс — последний прием не позднее, чем за 2-3 часа до ночного отдыха.

5. Полноценный сон. Во сне вырабатывается гормон, отвечающий за аппетит, лептин. А когда сон недостаточный и/или неполноценный, то последствием становится непрекращающееся чувство голода в течение дня.

6. Физические нагрузки. Хоть поверьте, хоть проверьте, но 15-20 приседаний помогут отвлечься от мыслей о еде. Итак, приобретаем абонемент в бассейн или фитнес-клуб или записываемся на танцы, ведь движение – жизнь. Запланируйте утреннюю пробежку по стадиону или, в крайнем случае, возвращайтесь с работы пешком.

7. Питательный перекус. Для лучшего результата следует отказаться от сладких газированных напитков, фаст-фуда и еды на бегу. Избежать голодного обморока помогут перекусы между основными приемами пищи. Для этого идеально подходят кисломолочные продукты, фрукты, горсть орехов или ягод.

8. Мятная паста. Чистить зубы по утрам и после еды мы все и так приучены благодаря элементарным правилам гигиены. А попробуйте сделать это во время нестерпимого чувства голода вместо приема пищи. Такой незамысловатый трюк довольно эффективен.

9. Добавьте огоньку. Наличие приправ в блюдах поможет не только добавить изюминки, но и продлить чувство сытости. Корица в сочетании с кофе, яблоками или коктейлями поможет удерживать контроль над аппетитом. А кайенский перец, благодаря капсаицину, имеет свойство подавлять аппетит.

10. Делу – время. Сидеть на месте и горевать о растущем весе – это все не про вас. Не давайте себе расслабиться! Проводите свободное время с пользой: любимая книга, рисование, йога или медитация. Главное — не допускать мысли о еде в голову.

Итак, ставим перед собой цель и упорно идем к ней, преодолевая любые трудности на своем пути. А цель, как говорится, оправдывает средства, удачи!

Как не переедать, 10 простых правил и методов избавят вас от переедания

Как заработать на вкладах в криптовалюте?

Перестать объедаться, не отказывая себе в удовольствии. Что такое переедание, с чем оно связанно и почему происходит, что делать с перееданием, вред переедания, как справиться с перееданием…, обо всем этом в сегодняшней статье.

О причинах или почему происходит переедание

Очень часто бывает так, что мы встаем из-за стола с переполненным желудком и чувством недовольства собой. В очередной раз обещаем себе: «Никогда больше не буду так объедаться!» но, к сожалению, очень редко держим слово. Поэтому и происходит переедание. Мы не только не держим слово данное себе, но и в сущности не умеем управлять собой, «Управление собой» — это тема другой статьи (см. как управлять собой). Сегодня же мы поговорим о том, как не переедать.

Еще учеными было доказано, что человек, который потребляет меньше пищи, значительно лучше чувствует себя, более работоспособен, и способен прожить дольше. Умеренность в еде вот что необходимо. Но как её найти?

Что бы, не передать, человеку необходимо установить контакт с собственным телом, уметь слушать его. Необходимо понять различие между «Физиологическим и психическим голодом».

Физиологический голод – это естественная биологическая потребность организма в питательных веществах.

Психологический голод – это желание с помощью пищи, справиться с собственными эмоциями, будь то положительными или отрицательными.

При удовлетворении физического голода мы ждём насыщения, психологического – успокоения.

Необходимо понять разницу между этими двумя типами ощущений. Ведь для того что бы не переедать, необходимо – питаться правильно, т.е без излишеств. А поняв разницу, что испытываемый нами голод чисто физиологический, необходимо определить порог насыщения и найти тот порог, то состояние равновесия, в котором и потребности организма буду удовлетворены и сами мы получим положительные эмоции.

Соблюдение этих двух принципов, потребует от вас некоторых усилий и терпения на первых порах. Для этого, представляем вам 10 простых правил и методик от переедания, соблюдение которых поможет вам избавиться от переедания и изменить отношения с пищей. Особенность данной методики состоит в том, что только вы сами будете судить о том, на сколько комфорты и полезны ваши отношения с пищей.

Как не переедать 10 простых правил, как есть в меру без переедания. Как вовремя остановиться во время еды.

1. Почувствуйте голод

Не ешьте ничего в течение четырех часов. Это совсем не сложно, и ничего трагического за это время с вами не произойдет. Не исключено, что вы даже не успеете проголодаться. Почему? Может быть, вы просто поели впрок, то есть попросту переели, чтобы подавить страх воздержания от еды. А возможно, причина в том, что вы полностью утратили контакт с собственными пищевыми ощущениями.

Если желание поесть не оставляет вас ни на минуту, это может означать, что вы не отличаете психологический голод от физиологического. У разных людей физиологический голод проявляется по-разному. Но наиболее распространенные симптомы — это слабость (упадок сил. легкая головная боль) и плохое настроение (раздражительность).

Совет: постарайтесь разобраться В своих отношениях с едой. На время этого мини-поста отложите «горящие» дела, чтобы без помех сконцентрироваться на собственных ощущениях и не пропустить сигналы, подаваемые вам вашим телом.

2. Выработайте навык

Чтобы организм вспомнил забытые чувства физиологического голода и сытости, их нужно потренировать. Приемы пищи — строго по часам. Один и тот же завтрак каждое утро. Через 10 дней вы заметите, что голод дает о себе знать тоже по часам, просыпаясь перед самой едой. За столом вам будет легче улавливать момент насыщения.

Читать еще:  Синельников отзывы психологов

Совет: избегайте новых вкусовых ощущений. С привычными блюдами проще установить свой порог насыщения.

3. Почувствуйте вкус

Еду мы оцениваем по первым глоткам и кусочкам. Какая она — соленая, сладкая, горьковатая, таюшая во рту? Вкусная или так себе? «Первая проба» формирует представление о стоящем перед нами блюде.

Кому из нас не случалось съесть до последней крошки кусок совершенно заурядного юрта только потому, что сами же мы заранее наделили его явно преувеличенными вкусовыми качествами? Вас подвело воображение. которое, в отличие от вкуса, работает не зная усталости. Если же чутко прислушиваться к внутренним ощущениям, то непременно наступит момент, когда вы заметите, что аппетит пошел на убыль, удовольствие от еды слабеет, и сможете вовремя остановиться.

Совет: откусывайте понемногу. Используйте все имеющиеся в вашем распоряжении «инструменты» (зубы, небо, язык), чтобы оценить вкус блюда. Пока жуете, кладите приборы на стол.

4. Не торопитесь

Чтобы «переварить» информацию о насыщении, организму обычно требуется от 15 до 30 минут. Задержка вызвана тем, что энзимы (белки, которые участвуют в передаче сигнала о наступлении сытости из желудка в мозг) вырабатываются лишь спустя некоторое время после начала еды. Поэтому если вы едите слишком быстро, то рискуете переесть.

Совет: растяните трапезу хотя бы на полчаса. Какими бы ни были блюда — вкусными или не очень, отнеситесь к ним как к произведениям гастрономического искусства, которые требуют неспешной и вдумчивой дегустации.

Психологический голод — это наше желание с помощью пищи справиться со своими эмоциями, найти утешение.

5. Сделайте паузу

Прислушайтесь к ощущениям. Осталось ли чувство голода таким же сильным или начало слабеть? Может, вы уже почти наелись? Для подстраховки используйте шкалу насыщения (см. схему). Поняв, что сыты, остановитесь. Даже если в желудке осталось место для шоколадного пирожного. Скажите себе, что съедите его в другой раз (не в пустыне живем, всегда можно зайти в кондитерскую!). Если же чувство голода не утихает, продолжайте есть с чистой совестью.

Совет: прежде чем оценивать состояние своего аппетита, отложите вилку с ножом и проглотите остатки еды. Ориентируйтесь по интенсивности получаемого удовольствия. Когда это чувство начнет слабеть. пора закругляться.

6. Всему свое время.

«Есть так уж есть!» — так можно перефразировать одно из правил «Дзен учения» призывающего наслаждаться настоящим моментом. Для нас, в постоянном цейтноте стремящихся сделать все и сразу, это особенно актуально. Вы за столом, перед вами тарелка… Все остальное — лишнее! Не читайте, не смотрите телевизор. не выясняйте отношений. Занимайтесь делом — обстоятельно и со вкусом ешьте.

Откусывайте понемногу. Используйте все имеющиеся «инструменты», чтобы оценить вкус блюда.

Совет: делайте паузы, чтобы пообщаться с сотрапезниками. Поговорив и послушав, возвращайтесь к еде.

Ваш браузер не поддерживает встроенные фреймы!

7. Стремитесь к умеренности

Ешьте медленно, концентрируясь на вкусе еды, не стремясь доесть все, что лежит в тарелке. Уменьшите размер порций; во время еды прислушивайтесь: не наступило ли насыщение? Сократите количество блюд; избегайте «шведских столов» (особенно если вам трудно остановиться): откажитесь от добавки.

Совет: делайте перерывы между переменами блюд.

8. Анализируйте свои желания

Рука тянется к пакету с печеньем. еще мгновение — и вас уже ничто не удержит… Стоп. Спросите себя: что мною движет чувство голода или что-то иное? Если это голод, ешьте на здоровье. А вот в мотивах пищевого каприза не мешает разобраться. Может, дело в плохом настроении? Вы нервничаете? Возбуждены? Нуждаетесь в утешении? Ведь часто мы едим, чтобы помешать эмоциям полностью завладеть нами.

Поняв, в чем дело, выпейте стакан воды, походите по дому, поговорите по телефону. Попытайтесь отвлечься. Если желание съесть печенье прошло проверку на прочность и не утихло, ешьте без всяких угрызений совести, в свое удовольствие. Кстати, очень может быть, что работа по анализу собственных эмоций позволит вам на этот раз не перейти границ разумного.

¦ Совет: всякий раз когда вам приходится бороться с подобным искушением, старайтесь фиксировать в специальном блокноте чувства, сопровождающие желание «что-нибудь пожевать». Скорее всего, со временем вы заметите, что речь идет об одних и тех же постоянно возвращающихся эмоциях.

9. Не наедайтесь впрок

Страх и неуверенность в завтрашнем дне заставляют некоторых людей есть впрок. Это свойственно натурам тревожным и часто бывает следствием жестких диет, травмирующих психику и организм.

Совет: живите настоящим, завтра будет другой день. Важно чувство голода, которое вы испытываете здесь и сейчас.

10. Разберитесь в своих истинных потребностях

Доедать, чтобы доставить удовольствие кому-то; просить добавки, чтобы не обидеть хозяйку… Окружающие часто провоцируют нас на подобные поступки. В»г почему гак важно не терять связь со своими реальными потребностями. Прислушивайтесь к собственным ощущениям. прекращая или продолжая есть вне зависимости от того, что делают другие. Что бы ни случилось, самыми важными должны оставаться ваши, а не чужие ощущения.

Совет: если вдруг вам безудержно захотелось нарушить все правила, отпустить тормоза и наесться до отвала за обильным праздничным столом… позвольте себе это! Это ваш выбор, и в следующие дни вы наверняка сможете взять свой рацион в свои руки.

ОЦЕНИТЕ СВОЙ АППЕТИТ ЧТО БЫ НЕ ПЕРЕЕСТЬ

Приступая, а затем и в процессе еды оцените свой аппетит по следующей шкале:

1) Я слона могу съесть!

3) Я просто хочу есть.

5, 4) Я вполне могу остановиться сейчас.

7) Голод прошел, но в животе еще есть местечко…

10) Я сейчас лопну.

Если ваша оценка 3: вы почти сыты.
От 4 до 5:
постарайтесь больше ничего не подкладывать в тарелку, пусть этот кусочек будет последним; сознательно насладитесь его вкусом.
6 и выше:
вы переели, но не нужно мучиться угрызениями совести. Просто потребуется время, чтобы вновь запустить естественный механизм голода.

Не всегда просто понять, голодны мы или просто испытываем желание «съесть что-нибудь»: еда добавляет в нашу жизнь немного комфорта, и желание это вполне естественно. Наша цель не в том, чтобы идеально отладить некий внутренний механизм, но чтобы стать более сознательной, а оттого и более свободной в своем выборе личностью.

Медицина о переедании:

Все медицинские исследования подтверждают одну и ту же истину: самый надежный способ продлить срок жизни любого живого существа — сократить количество потребляемой пищи. Доктор Клайв Мак-Кей провел знаменитое исследование в Корнелском университете. В своих опытах он вдвое сократил пищевой рацион лабораторных крыс. Это увеличило их жизнь в два раза.

В другом исследовании, которое провел доктор Эдвард Дж. Масаро в Техасском университете, результаты были еще более интересными. Масаро проводил эксперименты на трех группах крыс: одна группа ела столько, сколько захочет; рацион второй группы был сокращен на 60%; а третья группа ела столько, сколько хотела, но потребление протеинов было сокращено на-половину.

Как вы думаете, что произошло? Спустя 810 дней только 13% из первой группы остались живы. Во второй группе, где потребление пищи было сокращено на 60%, 97% крыс были живы. В третьей группе, где потребление пищи оставалось высоким, но протеины были уменьшены наполовину, 50% подопытных животных были еще живы.

Сокращение пищевого рациона — до настоящего времени единственный надежный метод из тех, которые мы знаем, вызывающий замедление процессов старения и способствующий достижению максимального срока жизни теплокровных животных.

Исследования показали, что физиологическое старение, в том числе и обычные процессы старения и разрушения иммунной системы, существенно замедляется, если ограничить потребление пищи.

Поэтому вывод прост и ясен: ешьте меньше — проживете дольше!

Ваш браузер не поддерживает встроенные фреймы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector